RICETTE SOLARI
Quattro esperienze conviviali tra la Val di Fiemme e Bolzano
Un progetto di Andrea d’Amore e TAB Take Away Bibliographies
L’artista e cuoco Andrea d’Amore e TAB Take Away Bibliographies vi invitano a prendere parte a una serie di convivi attorno alla cucina solare Fiumicina, nelle giornate del 16, 20, 21 e 22 agosto.
La partecipazione è aperta a chiunque voglia portare con sé un ingrediente utile alla preparazione di un pasto vegetariano e contribuire alla costruzione collettiva del menù, cucinato con l’energia del sole e le condizioni del momento.
Ricette Solari è un progetto che riflette sull’impossibilità di scrivere ricette replicabili in qualsiasi contesto.
Le preparazioni, infatti, dipendono dalla luce disponibile, dal clima, dal tempo condiviso, dai gesti e dagli affetti che abitano ciascun incontro.
L’idea di costruire un ricettario solare – e l’ambiguità che ne deriva – diventa così uno strumento per interrogare la natura unica e situata di ogni esperienza di convivenza e relazione con gli spazi verdi, urbani e montani.
PROGRAMMA
16 agosto – Ricette Solari per Danzare a Monte
Convivio #1 in collaborazione con il Festival Danzare A Monte
📆 Quando: 16 agosto, h. 10
📍Punto di ritrovo: Fontana, Via Lusia, Bellamonte, Predazzo
🌧 In caso di pioggia le attività saranno riprogrammate per il 17 agosto, stesso orario.
In occasione della performance Oltrepassare realizzata e prodotta per il Festival Danzare a Monte da
AZIONIfuoriPOSTO
, l'artista e cuoco Andea D’Amore e il collettivo editoriale TAB Take Away Bibliographies organizzano un pranzo comunitario per il pubblico partecipante realizzato con la cucina solare Fiumicina.I e le partecipanti alla performance sono invitati a portare e condividere un ingrediente utile a ideare un menù vegetariano. A conlusione di Oltrepassare potranno pranzare insieme in un baito di Bellamonte e consumare un pasto “solare” realizzato con ciò che hanno portato.
Gli ingredienti possono essere:
- ortaggi
- erbe
- frutta fresca e secca
- uova
- formaggi
- legumi cotti
La prenotazione è obbligaria scrivendo a infodanzareamonte@gmail.com o contattando il 3475292502
Il pranzo è realizzato per il progetto Ricette Solari, ideato da Andrea d'Amore e TAB Take Away Biliographies.
Danzare a Monte è un progetto di Pluraldanza.
20 agosto – Ricette Solari
Convivio #2 in collaborazione con Lungomare
Nel contesto di Prati del Talvera, Bolzano, l'artista e cuoco Andea d'Amore e il collettivo editoriale TAB |Take Away Bibliographies organizzano una pratica condivisa di cucina solare per i giorni 20, 21 e 22 agosto.
Fino a 10 partecipanti potranno prendere parte alla preparazione e cottura del cibo con la guida di Andrea d’Amore e l’utilizzo di Fiumicina, cucina solare. A questi e queste potranno aggiungersi fino ad altre 10 persone per i convivi a seguire, dove consumeremo quanto cucinato.
Quando: 20 agosto
Cosa cucineremo: zuppa di pane e verdure.
Se vieni a cucinare con noi fin dalla mattina porta un ortaggio da aggiungere alla zuppa che cucineremo assieme
PROGRAMMA
- H. 09.00 - 13.00: sperimentazione con la cucina solare
- Dalle H. 13.00: pranzo conviviale per i e le partecipanti alle attività di cucina e gli e le altre commensali
NFORMAZIONI GENERALI
📍Punto di ritrovo: Prati del Talvera, Bolzano
https://maps.app.goo.gl/8jip5mn6FStm6b1D7
🥦 Gli eventi sono gratuiti e aperti a tutti e tutte, il pasto sarà vegetariano. Per partecipare è necessario compilare il form
👉
Ricette solari_Fiumicina I Form d'iscrizione
⚠️La velocità di cottura delle pietanze dipende dalle condizioni atmosferiche: i tempi di preparazione del cibo e dunque di attesa della sua consumazione potrebbero variare rispetto agli orari indicati
Il pranzo è realizzato per il progetto Ricette Solari, ideato da Andrea d'Amore e
TAB Take Away Biliographies, promosso e finanziato da Lungomare Bozen
21 agosto – Ricette Solari
Convivio #2 in collaborazione con Lungomare
Nel contesto di Prati del Talvera, Bolzano, l'artista e cuoco Andea d'Amore e il collettivo editoriale TAB |Take Away Bibliographies organizzano una pratica condivisa di cucina solare per i giorni 20, 21 e 22 agosto.
Fino a 10 partecipanti potranno prendere parte alla preparazione e cottura del cibo con la guida di Andrea d’Amore e l’utilizzo di Fiumicina, cucina solare. A questi e queste potranno aggiungersi fino ad altre 10 persone per i convivi a seguire, dove consumeremo quanto cucinato.
Quando: 21 agosto
Cosa cucineremo:
Produzione e merenda di marmellata solare
Se vieni a cucinare con noi fin dall'ora di pranzo porta un frutto per preparare assieme la marmellata.
PROGRAMMA
- H. 13.00 - 16.00: pranzo, definizione degli ingredienti e preparazione della marmellata
- Dalle H. 16.00: merenda conviviale per i e le partecipanti al laboratorio e gli e le altre commensali
INFORMAZIONI GENERALI
📍Punto di ritrovo: Prati del Talvera, Bolzano
https://maps.app.goo.gl/8jip5mn6FStm6b1D7
🥦 Gli eventi sono gratuiti e aperti a tutti e tutte, il pasto sarà vegetariano. Per partecipare è necessario compilare il form
👉
Ricette solari_Fiumicina I Form d'iscrizione
⚠️La velocità di cottura delle pietanze dipende dalle condizioni atmosferiche: i tempi di preparazione del cibo e dunque di attesa della sua consumazione potrebbero variare rispetto agli orari indicati
Il pranzo è realizzato per il progetto Ricette Solari, ideato da Andrea d'Amore e TAB Take Away Biliographies, promosso e finanziato da Lungomare Bozen
22 agosto – Ricette Solari
Convivio #4 in collaborazione con
Lungomare
Nel contesto di Prati del Talvera, Bolzano, l'artista e cuoco Andea d'Amore e il collettivo editoriale TAB |Take Away Bibliographies organizzano una pratica condivisa di cucina solare per i giorni 20, 21 e 22 agosto.
Fino a 10 partecipanti potranno prendere parte alla preparazione e cottura del cibo con la guida di Andrea d’Amore e l’utilizzo di Fiumicina, cucina solare. A questi e queste potranno aggiungersi fino ad altre 10 persone per i convivi a seguire, dove consumeremo quanto cucinato.
Quando: 22 agosto
Cosa cucineremo:
Pranzo conviviale di chiusura del progetto con cibo solare e pietanza condivise dai e dalle commensali.
Se vuoi, porta qualcosa che vorresti condividere con le altre persone presenti.
PROGRAMMA
- Dalle 12.30: pranzo conviviale
INFORMAZIONI GENERALI
📍Punto di ritrovo: Prati del Talvera, Bolzano
https://maps.app.goo.gl/8jip5mn6FStm6b1D7
🥦 Gli eventi sono gratuiti e aperti a tutti e tutte, il pasto sarà vegetariano. Per partecipare è necessario compilare il form
👉
Ricette solari_Fiumicina I Form d'iscrizione
⚠️La velocità di cottura delle pietanze dipende dalle condizioni atmosferiche: i tempi di preparazione del cibo e dunque di attesa della sua consumazione potrebbero variare rispetto agli orari indicati
Il pranzo è realizzato per il progetto Ricette Solari, ideato da Andrea d'Amore e TAB Take Away Biliographies, promosso e finanziato da Lungomare Bozen.
📖 I menù realizzati diventeranno oggetto di un piccolo ricettario in formato fanzine che sarà pubblicato nel prossimo autunno, edito da TAB Take Away Bibliographies.
Fiumicina è una cucina solare sperimentale progettata per spazi pubblici o semi-pubblici all‘aperto,
che permette di sperimentare la cucina sostenibile attraverso l‘uso diretto dell‘energia solare. Fiumicina funge da piattaforma per la cucina collettiva, lo scambio artistico e l’esplorazione di un‘alimentazione consapevole, ciclica e rispettosa dell’ambiente.
Fiumicina è stata progettata da Johanna Dehio, Mascha Fehse, Johanna Padge nato nell’ambito di FLUX – Azioni ed esplorazioni fluviali, palinsesto pluriennale ideato da Lungomare.
Andrea d’Amore è un artista che vive a Livorno. Uno dei campi di ricerca e di applicazione privilegiati della sua pratica è il convivio, inteso come dispositivo per la creazione di relazioni intorno alla preparazione e al consumo di cibo. Fin da giovanissimo comincia a cucinare nei centri sociali, fa alcune incursioni nelle cucine gourmet, in trattoria e nella cucina agricola. Si accorge presto che le cappe delle cucine professionali aspirano via non solamente i fumi, così impronta la sua vita da cuoco indipendente frequentando cucine a malapena attrezzate e di campo e, quando costretto in cucine professionali, attenta a esploderle.
︎ andreadamoreespanso
https://andreadamore.studio/
Lungomare è una piattaforma per la produzione culturale e la progettazione.
Realizza commissioni, ideando e avviando progetti artistici.
In collaborazione con committenti, artistə ed espertə, sviluppa strategie e progetti di comunicazione pensati per contesti diversi e specifici.
L’attività di Lungomare include progetti di comunicazione visiva, allestimenti di mostre e progettazione di spazi, oltre a iniziative curatoriali e sociali. Progetta e realizza spazi di incontro e dialogo nel contesto urbano, coinvolgendo artistə nello sviluppo di interventi site-specific.
Opera su diverse scale e in molteplici ambiti: pubblici e privati, virtuali e stampati, urbani ed espositivi.https://www.lungomare.org/it/
FLUX – Azioni ed esplorazioni fluviali è un progetto pluriennale ideato da Lungomare dove i paesaggi fluviali di Bolzano vengono osservati ed attivati da diverse prospettive. Insieme ad artist*, architett*, ricercatori/ricercatrici locali e internazionali e attraverso diverse prospettive quotidiane, Lungomare esplora i tre fiumi: Adige, Talvera ed Isarco insieme agli spazi pubblici che li circondano. FLUX consiste nella serie di mostre FLUX – FRAGMENTS, nella pubblicazione in due parti FLUX-Zine e in FLUX – INTERVENTIONS.
